Weiterverarbeitung von Ausschuss. Der Industriezerkleinerer RedUnit von Vogelsang in der Brotindustrie.
In so gut wie jedem Produktionsbereich gibt es Ausschuss. So auch bei der Produktion von Brot. In (Groß-)Bäckereien und Supermärkten fallen täglich viele Tonnen Brot an, die aus verschiedensten Gründen aussortiert werden müssen. Dieser Ausschuss enthält jedoch viele wertvolle Rohstoffe, die nicht in den Müll gehören.Einige Betriebe haben sich deshalb darauf spezialisiert, dieses überschüssige Brot als Rohstoff für ihr eigenes Produkt anzukaufen und weiterzuverarbeiten. Hierzu wird es in mehreren Prozessschritten zerkleinert, gesiebt und getrocknet. Es dient anschließend zum Beispiel als wichtige Basis für hochwertiges Viehfutter.
Im Produktionsprozess einer brotverarbeitenden Anlage fielen täglich drei bis vier Tonnen Überkorn (zu großes Mahlgut, das die Siebe verstopft und entfernt werden muss) an. Dieses wurde von den Sieben entfernt und zur weiteren Verarbeitung in einen mobilen Schredder zur Zerkleinerung gegeben. Diese
Lösung erwies sich langfristig als nicht ideal, da immer noch viel Ausschuss an Rohmaterialien entstand. Die Firma Awila aus Lastrup liefert unter anderem Komplettlösungen für diese Betriebe und suchte nach
einer Alternative. Eine bereits getestete Hammermühle erwies sich als nicht geeignet. Erste Tests ergaben, dass die Brotlieferungen oft größere metallische Gegenstände, wie Messer, Teigschaber und ganze Backbleche enthalten, für die die Maschine nicht ausgelegt ist.
Rohmaterialanlieferung im Trocknungswerk
Bei ihrer Suche nach Alternativen kam Awila mit Vogelsang in Kontakt. Die Entscheidung fiel schnell auf den Industriezerkleinerer RedUnit. Zu Testzwecken hält Vogelsang einige Maschinen in einem Mietpool vor, die der Kunde vor dem Kauf ausgiebig in seiner Anlage erproben kann, bevor er sich für den Kauf des neuen Produktes entscheidet. Für den Test in der brotverarbeitenden Anlage wurde die RedUnit XRL186-520QD als Systemlösung ausgewählt. Wie ein erster Versuch vor Ort zeigte, stellten auch die in den Lieferungen enthaltenen Metallteile kein Problem für die gehärteten Ripperrotoren der RedUnit dar. Bei der richtigen Granulierung können diese Fremdkörper in einem nachfolgenden Schritt rückstandslos entfernt werden, so wie es geltende Futtermittelvorschriften verlangen.
Oben links: die RedUnit XRL186-520QD; ihre gehärteten Ripperrotoren zerkleinern auch Metallteile mühelos
Oben rechts: Brotlieferungen enthalten oft größere metallische Gegenstände, wie Messer, Teigschaber und ganze Backbleche, die für herkömmliche Maschinen ein Problem sind.
Nach Installation der RedUnit in der Anlage des Kunden und individuellen, auf den Produktionsprozess abgestimmten Einstellungen verrichtet sie zuverlässig ihren Dienst und hilft dem Kunden, das Überkorn komplett zu eliminieren. Zudem zerkleinert sie das Material in die optimale Granulierung für die weiterführenden Prozesse. Es ist sogar möglich, den Durchsatz noch zu steigern.
Nach ein paar Tagen im Testeinsatz war klar, dass die RedUnit die ideale Lösung für diese Applikation war und die Mietanlage abgebaut werden konnte. Diese wollte der Kunde jedoch keinen Tag mehr missen und kaufte die verbaute RedUnit sofort.
On the way to Industry 4.0: Platform-independent control unit of the RedUnit
Vogelsang hat die RedUnit mit einer intelligenten Steuerungseinheit ausgestattet. Damit kann das Komplettsystem nach dem Plug-and-Play- Prinzip problemlos und ohne großen Aufwand in jede Anlage integriert werden. Das vereinfacht die Inbetriebnahme vor Ort. Sobald der Nutzer die RedUnit an den Strom anschließt, kommunizieren die Module automatisch über das platt-
formunabhängige Standardprotokoll OPC UA. Alle Komponenten und deren technische Werte sind auf einem Touchscreen einsehbar.
